Il trionfo di verdure e ortaggi della grande tradizione napoletana, i grandi primi piatti, da sempre asso nella manica dello Chef, già dai tempi del ristorante Radici, prodotti d’eccellenza anche di altri paesi mediterranei e orientali, Presìdi Slow Food, oli extra vergine di assoluta qualità e altri unici prodotti dop e igp da agricoltura biologica, oltre al pescato del giorno (il pesce azzurro in particolare). 

Da gustare in particolare, i deliziosi antipasti a base di tortino di verdura, riso nero, carciofi e polpette di melanzane. Ottime anche la passata di ceci con funghi, pasta cacio e pepe, il sartù, la finta genovese, il tonno scottato, il trittico di baccalà.

Così finalmente a Napoli, nel solco della tradizione un luogo del buon mangiare e bere che reinterpreta la cultura specifica del popolo napoletano con brio, gusto e modernità.