Che la colazione sia il pasto più importante della giornata lo si sapeva da tempo, almeno quanto il fatto che saltare un pasto faccia ingrassare di brutto, e adesso una ricerca condotta per la Breakfast Week organizzata dalll’Agriculture and Horticulture Development Board britannico conforta questo dato arricchendolo di un ulteriore elemento, ovvero, l'aumento di peso in termini di chili.

12 chilogrammi: di tanto salirebbe l'ago della bilancia in un anno se si rinuncia alle calorie del mattino e non si svolge attività fisica, poiché saltare la colazione porta a consumare a metà mattinata snack molto più calorici, come biscotti farciti o patine, che fanno accumulare mediamente 252 calorie al giorno in più.

Su un’indagine condotta su 2000 adulti, una persona su dieci ha rivelato di non fare mai colazione durante tutta la settimana, mentre il 37% (più di un terzo del campione) ha spiegato di saltare il primo pasto di tanto in tanto durante la settimana. Di questa parte del campione esaminato, il 45% ha riconosciuto di sentirsi affamato a metà mattinata, il 30% di sentirsi stanco e il 23% scontroso e solo il 12% ha spiegato semplicemente di dimenticare di fare colazione.

Tra coloro che saltano la colazione, il 27% consuma una barretta di cioccolato durante la mattinata e uno su dieci una bevanda dolce, percentuali che scendono rispettivamente del 13% e del 4% per chi, invece, non si fa mancare il primo pasto.

Insomma, la colazione ha un impatto determinante sulle abitudini alimentari delle persone e sul loro stato di salute e saltarla causa un abbassamento dei livelli di zucchero nel sangue e quindi alla ricerca di una gratificazione durante la mattinata, come ha fatto sapere la dietologa Azmina Govindji.