Chi fa la spesa alimentare al supermercato mostra una crescente voglia di esotico, secondo quanto registra la quarta edizione dell’Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy, che ha analizzato 60.930 prodotti alimentari di largo consumo commercializzati in Italia che segnalano in etichetta la presenza di ingredienti “benefici” e ne ha misurato le performance di vendita.

Nel primo semestre dell’anno la curcuma ha registrato un exploit tra i 24 ingredienti benefici più diffusi e apprezzati presi in considerazione dall’analisi. Grazie ai suoi benefici salutistici (e anche per il suo colore giallo, molto “instagrammabile”) in un anno è arrivata a comparire nello 0,2% dei prodotti alimentari (in particolare in infusi, yogurt funzionali e the) che hanno visto crescere le vendite del 76,1%.

Lo zenzero aumenta ancora la sua presenza ma rallenta rispetto all’anno precedente e cede il primo posto, quanto a traino delle vendite dei prodotti in cui è presente, alla curcuma: nella prima metà di quest’anno i prodotti che lo annoverano al proprio interno sono cresciuti del 73,3% contro il 108,4% del 2017.

Tra i frutti esotici, trainano le vendite mango e cocco mentre non ‘tira' più la papaya. Gli alimentari in cui è presente il mango hanno aumentato le vendite del 43,5%, quelli in cui è presente il cocco dell’8,9%, mentre la papaya ha condotto a una flessione dell’1,7% dei prodotti in cui figura.

Tra i semi, sono molto gettonati anzitutto quelli di zucca, presenti nello 0,2% dei prodotti con vendite in aumento del 25,7%. A tallonarli sono i semi di lino (0,2% e +24,4%), i semi di chia (0,1% e +22,7%) e i semi di sesamo (0,1% e +14,6%).