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Giovedì, 28 Marzo 2024
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Dieta DASH, il modo migliore per evitare l’effetto ‘yo-yo’

È ritenuto il regime alimentare più corretto per restare in forma o perdere qualche chilo senza troppi sacrifici contrastando ipertensione e colesterolo

Considerato il regime alimentare migliore del 2014 dagli esperti della rivista specializzata USA News and World Report., la Dietary Approach to Stop Hypertension, più conosciuta con l’acronimo di DASH, promette un benessere generale dell'organismo e la prevenzione di importanti disturbi, come pressione alta e colesterolo. 

Si presenta come un programma di rieducazione semplice e sano per mantenere la forma fisica o rientrare in quella ideale, senza dimagrire troppo per poi recuperare bruscamente i chili persi, prevedendo soprattutto il consumo di frutta e verdura, latte e derivati magri, oltre alla carne bianca, al pesce, ai cereali integrali e ai legumi e alla frutta secca. Fondamentale restano sempre almeno 30 minuti al giorno di attività fisica che rendono più rapida la perdita di peso mantengono tonici i tessuti e la massa muscolare. 

CALORIE: Il menù standard di circa 2000 kcal al giorno (che variano a seconda di sesso, età e l'intensità dell'attività fisica) è distribuito in circa i 6-8 piccole porzioni (le dosi americane sono espresse in tazze) di cereali, 4-5 di frutta e verdura, 2-3 di latticini con pochi grassi (latte parzialmente scremato, yogurt magro, formaggi freschi), 2 di carne o pesce, da suddividere in 5 pasti al giorno. Inoltre, sono previste 4-5 porzioni alla settimana di legumi e frutta secca.

SU COSA SI BASA: Diminuendo la dose giornaliera di sodio a circa 1,500 mg, si contribuisce a contrastare l'ipertensione, abbassando la pressione sanguigna in circa due settimane. Eliminare solo il sale, tuttavia, non basta, dato che gli alimenti conservati o trattati, quelli stagionati e affumicati, il lievito e alcuni cereali ne contengono moltissimo, motivo per cui è indispensabile controllare le etichette, evitare salse, condimenti e piatti già pronti e insaporire i cibi con le spezie.

VANTAGGI. È piuttosto facile da seguire, perché non richiede di stravolgere completamente le proprie abitudini né di procurarsi pietanze "esclusive", non è costosa, poiché si basa sul consumo di alimenti freschi di uso comune e non impone grossi sacrifici, permettendo alimenti gustosi, purché sani, e di saziarsi senza patire la fame. Inoltre, può essere seguita da tutti ed essere personalizzata. 

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