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Sinergia e formazione: ecco come nasce un format di food retail

Non basta una buona pizza per fare una buona pizzeria! Ce lo spiega Riccardo Cortese, Ceo di "Briscola Pizza Society" in questa video-intervista...

 

Si chiama "Appetite for Disruption" ed è il primo gruppo di pensiero attivo in Italia dedicato ai leader nel mondo della ristorazione. Ecco che cosa vuol dire nel 2019 serializzare e creare dei format per una ristorazione in continuo cambiamento...

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