Cibi Gluten-free. Privarsi di cibi contenenti glutine quando non si è celiaci non può essere un metodo dimagrante. Al contrario, si rischiano scompensi nutrizionali a causa di un alterato funzionamento dell’intestino e sbalzi di glicemia e insulina che fanno ingrassare.

Ne abbiamo parlato con la dottoressa Federica Mastronardo, biologa nutrizionista.