Mercoledì, 22 Settembre 2021
Alimentazione Roma

Cucine di strada, dall'8 all'11 ottobre il Festival arriva a Roma

L'evento Cucine di strada per le vie di Roma farà rivivere le atmosfere di un modo di mangiare antico tipico delle piazze, dei porti e dei mercati

Sessanta mangiari sposteranno le loro cucine nelle vie di Garbatella a Roma e prepareranno in diretta il loro cibo di strada storico come arrosticini, bombette pugliesi, lampredotto, crescia e tanto altro, ma anche nuove interpretazioni creative. Si alterneranno tra i mangiari anche molti artigiani per completare il panorama dei lavori che si svolgevano nelle vie e nelle piazze e che davano vita all'eterna "commedia della domanda e dell'offerta".

Qualche anticipazione: una parte di Parco Nobels sarà dedicata alla pizza, pizzaioli provenienti da tutta Italia si alterneranno ai forni a legna per fare assaggiare le loro specialità. Non solo pizza ma anche pane, a piazza Sant'Eurosia, l'Associazione Panificatori di Roma preparerà il pane e dolci da forno e inizierà il suo progetto di sostegno ai bisognosi associato al Giubileo.

Nel percorso pedonale che si snoderà nelle vie di Garbatella avranno il loro spazio anche attività ludiche e ricreative per grandi e bambini.

Cucine di strada sarà anche dibattiti e workshop, organizzati con la collaborazione della Facoltà di Architettura dell'Università degli Studi Roma Tre e Bicocca for Expo 2015 in cui interverranno istituzioni romane e autori di libri dedicati al cibo di strada, ma anche show cooking e incontri sul cibo.

Musica, progetti fotografici, spettacoli avranno uno spazio importante durante l'evento, sui palchi installati a Piazza Damiano Sauli e Parco Nobels si alterneranno artisti emergenti, musicisti e cabarettisti.

Non un festival ma una festa lunga quattro giorni in cui i protagonisti saranno i richiami dei mangiari e dei mestieri antichi, i fumi delle cucine, gli effluvi delle preparazioni e lo storico quartiere di Garbatella con i suoi vicoli e sui lotti.

Con il Patrocionio di: Regione Lazio, Assessorato Roma Produttività e Città Metropolitana, Roma municipio VIII.

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