Martedì, 22 Giugno 2021
Alimentazione

Dieta, mangiare per strada fa ingrassare: ecco perché

Secondo uno studio pubblicato sul 'Journal of Health Psychology', chi si ciba mentre è impegnato in altre attività sarà affamato nei restanti momenti della giornata e, attirato in particolare da alimenti calorici, finirà inevitabilmente con l'ingrassare

Succede se si mangia un'insalata continuando a guardare lo schermo del computer, se si spizzica un panino interagendo sui social e anche se si sgranocchia del cibo mentre si cammina per strada: mangiare mentre la mente è impegnata a fare altro induce a credere di aver mangiato poco, con la conseguenza di incamerare chili a profusione. 

Questo è quanto rilevato da un team di ricercatori della University of Surrey con uno studio pubblicato sul Journal of Health Psychology che ha stabilito che, comportandosi così, si finisce per mangiare altro cibo nel resto giornata, prediligendo oltretutto quello più calorico come dolci e cioccolato.

"Mangiare in movimento può indurre le persone a dieta a consumare più cibo nelle ore successive della giornata" riassume Jane Ogden alla guida del gruppo di psicologi: "Questo può essere dovuto al fatto che camminare rappresenta una forma potente di distrazione che compromette la capacità di elaborare l'impatto dell'assunzione di cibo sul livello di fame".

Ma c’è anche un’altra ipotesi che, secondo i ricercatori, potrebbe spiegare questo comportamento: il camminare - anche se si sta mangiando - viene visto come una forma di esercizio fisico sufficiente a giustificare dal punto di vista psicologico il fatto di gratificarsi in un secondo momento con degli spuntini più golosi: "Se non ci concentriamo completamente su i nostri pasti e sull'azione del mangiare - conclude Jane Ogden - rischiamo di cadere in una trappola che ci porta a dimenticare quello che abbiamo appena consumato e ad assumere altro cibo".
 

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