Tempo Libero

I libri vegani per piatti gustosi e sani

Sempre più persone nel corso degli anni hanno iniziato a fare particolare attenzione all’alimentazione e a scegliere uno stile di vita più sano. Tra questi ci sono i vegani. Vediamo i migliori libri per preparare ricette vegane e vegetariane all’altezza dei grandi chef

Avere uno stile di vita sano ed equilibrato, non vuol dire solo praticare sport, ma anche scegliere un’alimentazione che punta tutto sul benessere personale.

Questo è particolarmente importante in questo periodo perchè dopo gli eccessi natalizi, vogliamo ritrovare la forma fisica attraverso la corsa, il nuoto o il fitness, ma anche limitando le calorie con la dieta.

Inoltre, con il passare del tempo, molti hanno sviluppato una particolare sensibilità verso gli animali e hanno deciso di adottare un’alimentazione priva di carne.

Spesso si pensa che cucinare in modo vegano sia difficile e porti alla creazione di piatti privi di gusto. In realtà basta utilizzare gli ingredienti nel modo giusto e anche i cuochi alle prime armi potranno realizzare piatti da veri gourmet.

Non sapete come fare? Avete bisogno di ispirazioni? Vi suggeriamo alcuni libri vegani e vegetariani per avere qualche spunto in cucina e lasciare a bocca aperta i vostri commensali.

Diventare vegetariani o vegani

Diventare vegetariani o vegani-2

Avvicinarsi ad un regime alimentare vegetariano o vegano, per molti è difficile da capire. Per condividere questo stile di vita con parenti e amici o per muovere i primi passi all’interno di un nuovo modo di concepire l’alimentazione, questo libro non può mancare nella vostra libreria. La guida accompagna passo dopo passo tutti coloro che si sono avvicinati al veganesimo, mostrando il quadro storico e culturale di questa tendenza alimentare. Inoltre, per gli indecisi, gli approfondimenti chiariscono dubbi e forniscono informazioni nutrizionali complete per un’alimentazione equilibrata, istruzioni su come avvicinarsi allo stile di vita veg e il modo giusto per utilizzare gli ingredienti. Il libro, infatti è arricchito da oltre 60 ricette, tutte fotografate per controllare il risultato finale.

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Vegano gourmand

Vegano gourmand-2

Avete voglia di avvicinarvi al mondo veg? Amate sperimentare sempre nuove ricette che spaziano in diversi campi della cucina? Allora questo libro fa al caso vostro. Il ricettario non è dedicato solo a chi ha uno stile sano, ma anche a chi vuole avere un’alimentazione equilibrata per il proprio benessere fisico. Il manuale, infatti, dà degli utili suggerimenti su come fare la spesa e scegliere gli alimenti giusti. Ricco di ricette base, è un modo per avere un punto di partenza e sperimentare nuovi piatti. Inoltre, una sezione è dedicata al riutilizzo degli avanzi per evitare gli sprechi e rispettare l’ambiente. Grazie alle foto che spiegano le ricette passo passo, cucinare in compagnia di questo libro è semplice e divertente.

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Cucina vegana

Cucina vegana-2

Se siete amanti della cucina e il vostro sogno è quello di replicare piatti dei grandi chef, allora potete farvi aiutare da questo libro scritto da Simone Salvini, capo chef di un ristorante milanese. In questo volume potete trovare tanti menù vegani suddivisi per stagione. L’obiettivo dell’autore non è solo diffondere i principi e il benessere derivante dalla cucina veg e vegetariana, ma è anche quello di riuscire a realizzare piatti nutrienti dove gli ingredienti si mescolano giocando sui colori, sulle consistenze diverse e sui sapori deliziosi, per creare piatti sorprendenti direttamente nella cucina di casa vostra.

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Alimentazione vegetariana e vegana per sportivi

Alimentazione vegetariana e vegana per sportivi-2

L’attività sportiva e la passione per la forma fisica si accompagna spesso con la ricerca di uno stile alimentare sano e nutriente ricco di proteine. Questo non vuol dire che anche l’alimentazione vegetariana o vegana non possa dare lo stesso apporto energetico di quella nutrizionale. Grazie a questo libro avrete la conferma che veganesimo e sport possono convivere. Con questo manuale capirete come sostituire le proteine animali, quali alimenti utilizzare nelle diete vegetariane, come ottenere sufficienti riserve di energia e ferro per avere tutti i vantaggi per la salute uniti ad un buon rendimento in pista o in bici.

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Dolci vegolosi

Dolci vegolosi-2

Decidere di adottare uno stile alimentare sano, non vuol dire rinunciare ai dolci. La cucina vegana è ricca di ricette per concederci qualche piccolo peccato di gola senza dimenticare il benessere personale. Il manuale spiega in modo chiaro e dettagliato il modo per realizzare dolci golosi. Inoltre, sono riportati numerosi approfondimenti sui principali ingredienti come farine, lieviti, liquidi, grassi vegani, dolcificanti, addensanti, ma anche una serie di consigli furbi. Nel libro scoprirete come sostituire prodotti di origine vegetale, come il burro, con ingredienti del tutto vegetali. Con più di 50 ricette facili da realizzare che vanno dalle basi della pasticceria vegana a pasticcini con crema di mele, fino alle mousse di tofu e fragole, potrete realizzare una pausa caffè o tè per concedervi una piccola coccola sempre stando attenti alla linea.

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