Sabato, 18 Settembre 2021
Città

Brescia, apre "21 grammi": è il primo locale gestito da ragazzi Down

Il nuovo locale realizzato dalla cooperativa Big Bang è stato inaugurato sabato pomeriggio. Ci lavoreranno sei ragazzi Down: "Ci metteremo tutto il nostro cuore"

Il locale 21 grammi (Foto @BresciaToday)

BRESCIA. In tempi di crisi per i giovani il lavoro è più un sogno, che un diritto sancito dalla Costituzione. A maggior ragione per coloro che devono fare i conti con qualche forma di disabilità. Un sogno che per sei ragazzi Down è diventato realtà

Hanno indossato grembiuli, capelli da chef, e si sono messi a sfornare focaccine e pizzette per servire i primi clienti che hanno varcato la soglia del locale ’21 grammi’ di viale Italia. "Ventuno" come il nome del cromosoma che invece di essere una coppia è un terzetto, ma anche come il primo giorno di primavera, perché per i sei ragazzi (che diventeranno presto otto) ieri è sbocciata una nuova vita lavorativa.

Panetteria, pasticceria e gastronomia da asporto dove si potranno consumare colazioni, pranzi e aperitivi. La produzione di piatti e cocktail è affidata ai ragazzi e alle ragazze diventati chef e mastri fornai, dopo aver frequentato un corso di formazione professionale. Un progetto di business sociale ideato e realizzato dal Centro Bresciano e dalla cooperativa Big Bang, per dare una chance e garantire un futuro professionale e un’indipendenza economica ai ragazzi con sindrome di down.  

Un trampolino di lancio per i giovani che ci lavorano: “Perché la sfida - fanno sapere gli ideatori del progetto -  è quella di incentivare gli imprenditori ad impegnare con la giusta resa un nostro lavoratore. E poi il passo successivo sarà una casa e una vera vita in autonomia. Si può fare. Non sarà per tutti, ma per molti sì. E noi ci mettiamo tutto il nostro cuore.”

La storia del 21 grammi su Brescia Today

Si parla di
Sullo stesso argomento

In Evidenza

Potrebbe interessarti

Brescia, apre "21 grammi": è il primo locale gestito da ragazzi Down

Today è in caricamento