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Giovedì, 30 Giugno 2022
Città Monza e della Brianza

Scarafaggi e 70 chili di carne e pesce avariati: la scoperta dei Nas in un noto ristorante

I carabinieri parlano di "gravissime violazioni rilevate" che hanno portato alla chiusura dell'attività

Ben 70 chili di carne e pesce avariati, in evidente stato di decomposizione ma, senza alcuno scrupolo, pronti per essere serviti in tavola ai clienti. La scoperta è stata fatta dai carabinieri del Nas (Nucleo Antisofisticazione e Sanità) insieme al personale dell'Ats Brianza in un ristorante di Seregno. Un locale che come spiega MonzaToday nel fine settimana era spesso sempre sold-out per il numero di prenotazioni di persone che arrivavano anche dalla Brianza e dalle vicine province di Como, Lecco e Milano, per assaggiare i piatti del menù. 

Sanzioni e locale chiuso

Il personale ha trovato settanta chili di carne e pesce avariati, in evidente stato di alterazione. "Gravissime le violazioni rilevate che hanno portato all’immediata chiusura dell’attività - del valore di 100.000 euro – fino alla risoluzione di tutte le non conformità rilevate" spiegano dal comando provinciale dell'Arma dei carabinieri di Monza e Brianza.  Non solo. Oltre alle violazioni relative allo stato di conservazione degli alimenti, sono state riscontrate sia "carenze nella formazione del personale in materia di cultura della sicurezza alimentare che varie carenze igienico sanitarie e strutturali quali, per esempio, accumuli di sporco pregresso, residui alimentari non rimossi dalla cucina nonché animali infestanti (scarafaggi)".

Al termine della serata il responsabile del piano di autocontrollo, che è risultato essere il legale rappresentante della società, è stato denunciato per gli alimenti in cattivo stato di conservazione e in stato di alterazione.

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