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Giovedì, 28 Marzo 2024
Allerte alimentari / Bologna

Bologna, sequestrate 5mila forme di formaggio

La scoperta dei Nas durante l'ispezione in un ingrosso di alimenti a San Lazzaro di Savena: nessuna autorizzazione alla lavorazione del formaggio e etichettature modificate

BOLOGNA - Gli uomini del Nas hanno sequestrato oltre 5mila forme di caciotta ovi-caprina di produzione sarda, per un peso complessivo di circa 17 tonnellate in un'azienda di distribuzione all'ingrosso di alimenti di San Lazzaro di Savena.

I carabinieri, nel corso dell'ispezione, hanno accertato che lo stabilimento emiliano, oltre a non essere autorizzato alla lavorazione, faceva arrivare dalla Sardegna ingenti quantitativi di formaggi che, attraverso ulteriori procedure di stagionatura, spazzolatura, lavaggio, sezionamento e confezionamento sottovuoto, venivano abusivamente rietichettati con il nome dell'azienda bolognese senza l'indicazione del luogo e dello stabilimento di effettiva produzione.

L'intervento del Nas ha impedito così l'immissione in commercio di caciotte lavorate e conservate in locali non autorizzati e pronte per essere distribuite ai punti vendita al dettaglio della medesima azienda. Al titolare dello stabilimento, per le accertate violazioni alle norme igienico-sanitarie, sono state contestate sanzioni amministrativi per circa 12 mila euro. (da Bologna Today)

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