Gualtiero Marchesi, i piatti più famosi del grande chef
Dal 'risotto all’oro’ al 'raviolo aperto’, le ricette più celebri del grande maestro scomparso all'età di 87 anni
Redazione
27 dicembre 2017 13:52
Il Raviolo Aperto
Due strati di pasta all' uovo, una al naturale e una resa verde unendo gli spinaci all' impasto. Al centro, tra un quadrato di pasta e l'altro, delle capesante saltate.
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27 dicembre 2017 13:52
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