Martedì, 27 Luglio 2021

Ricetta patate nocciola: un connubio super gustoso

Dolce e salato si uniscono in gusto speciale per il vostro palato

  • Categoria

    Contorno
  • Difficoltà

    Facile
  • Tempo

    1h e 30 minuti
  • Dosi

    4 persone
  • patate ovali, 8 media grandezza
  • burro, 50 gr
  • parmigiano grattuggiato, 6 cucchiai
  • nocciole pelata, 50 gr
  • rosmarino, 2 rametti
  • sale
  • pepe

Procedimento

1. Iniziamo dalle patate. Bisognerà sbucciarle e lasciarle in ammollo in acqua fredda per almeno 10 minuti. Nel frattempo, a bagnomaria, oppure in microonde, far fondere il burro.

2. Scolare le patate e asciugarle con carta da cucina e posarle in un tagliere. Alle patate bisognerà praticare dei tagli sottili perpendicolari alla parte lunna dell'ortaggio, senza arrivare fino in fondo. Allineare le patate su una grande teglia da forno imburrata.

3. infornare le patatae per 10 minuti in un forno a 220° così da farle asciugare dall'acqua di vegetazione, spennellandole spesso con il burro fuso rimasto, salato e pepato, anche all'interno dei tagli. Dopodiché bisognerà cuocerle per 40 minuti fino a quando non risulteranno più morbide e inizieranno a colorirsi. 

4. Ora passiamo a tritare le nocciole grazie all'aiuto di un tritatutto aggiungendo anche un rametto di rosmariso (tritare grossolanamente)

5. Estrarre la teglia di patate dal forno e cospargerla con il parmigiano grattuggiato e proseguire nuovamente con la cottura per altri 10 minuti. 

6. Ora dovrete versare il trito di nocciole e rosmarino tra le patate e poi infornare per un altro minuto

7. Ecco fatto, la ricetta delle patate nocciole è pronta e infine bisognerà guarnire con il restante rametto di rosmarino e servire a tavola.

La ricetta

La ricetta della patete alla nocciola hanno un sapore indescrivibile. Un piatto semplice ma tuttavia buono che può essere un vero toccasana per lo stomaco e per lo spirito. 

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