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Venerdì, 21 Gennaio 2022

Ricetta sformatini di zucchine e formaggio

Il profumo degli sformatini di zucchine inebrieranno la vostra casa di un odore intenso e piacevole

  • Categoria

    Secondo
  • Difficoltà

    Facile
  • Tempo

    1h
  • Dosi

    4 persone
  • zucchine medie, 2
  • uova, 2
  • burro, 30 gr
  • pecorino dolce, 100 gr
  • parmigiano reggiano, 60 gr
  • uno spicchio di aglio
  • sale e pepe
  • timo, maggiorna e basilico
  • olio extravergine di oliva

Procedimento

1. Come prima cosa laviamo le zucchine e priviamole dell'estremità, quindi grattiugiamole con una grattugia dai fori abbastanza larghi.

2. A questo punto mettiamo due cucchiai di olio extravergine di oliva insieme allo spicchio di aglio, facciamo insaporire un minuto e tuffiamo dentro le zucchine: cuociamole salando e pepando a fiamma alta per 10 minuti circa e rigiriamole spesso. Poi lasciamo riposare.

3. Sgusciamo in una terrina leuova e lavoriamo con 30 grammi di parmigiano il pecorino grattugiato: uniamo quindi le zucchine e gli aromi tritati finemente e amalgamiamo.

4. Imburriamo e cospargiamo di parmigiano gli stampini da forno e versiamo dentro il composto preparato. A questo punto inforniamo tutto a 180° per 40 minuti circa. Ecco pronti gli sformatini di zucchine. Sentite l'odore?

Foto: star.it

La ricetta

La ricetta degli sformatini di zucchine e formaggio è facile da preparare e non solo: il sapore di questa pietanza sfiziosa vi renderà davvero felice oltre al buon profumo che emanano tanto da inebriare tutta la vostra cucina.

La ricetta degli sformatini di zucchine e formaggio è facile da preparare e non solo: il sapore di questa pietanza sfiziosa vi renderà davvero felice oltre al buon profumo che emanano tanto da inebriare tutta la vostra cucina.

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