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Giovedì, 28 Marzo 2024
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Carlo Cracco apre il nuovo ristorante: 5 piani e oltre mille metri nel cuore di Milano

Mercoledì l'inaugurazione del ristorante dello chef in Galleria Vittorio Emanuele II. Tutte le informazioni

Attesa finita. Mercoledì sera apre in Galleria Vittorio Emanuele II, a Milano, il nuovo ristorante di Carlo Cracco. 

L'opening - informa il sito ufficiale del cuoco vicentino - è previsto per il 21 febbraio, quando lo chef prenderà possesso dei locali che lo scorso anno ha strappato a Mercedes per un canone annuo di poco superiore al milione di euro.

Come fa sapere Milano Today, Il nuovo ristorante di Cracco occuperà 1.118 metri quadrati, disposti su cinque piani: nei sotterranei ci sarà l'enoteca, all'ammezzato un laboratorio, un bar caffè bistrot aperto sette giorni su sette al pieno terra, la sala e la cucina al primo piano e all'ultimo piano uno spazio dedicato a mostre, eventi e concerti. 

Ristorante Cracco in Galleria (Rendering)

L'apertura del nuovo locale firmato dallo chef era stata rinviata un paio di volte, ma adesso è tutto pronto per il taglio del nastro. Questa sarà la terza "creatura" milanese di Cracco, che in città è già proprietario di "Carlo e Camilla in segheria" dove si è tenuta la sua festa di nozze e del ristorante nel "Garage Italy" di Lapo Elkann.

Ancora top secret il menù del locale in Galleria, anche se era stato lo stesso chef in passato a dare anche qualche dritta. "Non ci saranno effetti speciali - aveva raccontato a MilanoToday - Io amo la tradizione. Se Milano fosse un piatto sarebbe il risotto alla milanese, un piatto completo proprio come la città”. 

La nuova avventura nel cuore di Milano sarà l'ennesima grande sfida per Cracco, che di sicuro proverà a riconquistare la stella Michelin che ha perso nell'ultima Guida proprio per il cambio di locale.

 

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