La differenziata non va in vacanza: 9 regole per evitare i cattivi odori

La raccolta differenziata è ormai approdata in moltissimi comuni luoghi di vacanza in Italia. Ecco nove semplici regole, elaborate dal Consorzio Italiano Compostatori per fare la propria parte anche d'estate ed evitare i cattivi odori dovuti alle temperature elevate che caratterizzano l'estate.

1 - Usare il sacchetto giusto.  Per la raccolta dell'organico è necessario che il sacchetto sia in materiale compostabile come carta o bioplastica certificata ai sensi della norma EN 13432. Occorre evitare le buste di plastica tradizionale, materiale "indigesto" per i microorganismi che trasformano gli scarti alimentari in compost.

2 - Munirsi di un contenitore areato.  Per gestire in modo ottimale gli scarti umidi evitando cattivi odori, è fondamentale l'aerazione dei rifiuti; in questo modo non fermentano e si evita anche la formazione di liquidi. All'interno del bidone bucherellato l'organico evapora: perdendo l'acqua in eccesso, gli scarti diventano più asciutti e leggeri con una riduzione del peso fino al 15%. L'aerazione, inoltre, aumenta la resistenza dei sacchi compostabili in quanto si mantengono sempre asciutti all'interno del secchiello.

3 - Occhio agli altri rifiuti. La produzione di odori potrebbe anche essere causata dalla presenza di sostanza organica all'interno di imballaggi in plastica o metallo che contenevano alimenti. Un accorgimento utile è un veloce risciacquo di questi contenitori prima di avviarli alla raccolta differenziata della plastica o del metallo.

4 - Attenti a differenziare bene l'umido. L'aumento nel consumo di frutta e verdura in estate porta ad una produzione elevata di rifiuti organici. Vale quindi la pena ricordare le regole per una corretta differenziazione dei rifiuti: con l'umido possono essere raccolti tutti gli scarti di preparazione dei cibi, sia di tipo vegetale che animale. Potete inoltre raccogliere tutti gli scarti commestibili che avanzano dalle portate dei pasti. Non vanno raccolti con l'umido oggetti in vetro, metallo, plastica, lattine.

5 - Evitare gli sprechi. Monitorare lo stato di conservazione e le scadenze degli alimenti sapendo che la dicitura "consumare preferibilmente entro" significa che dopo quella data l'alimento è ancora commestibile, in alcuni casi anche per mesi. Il caldo tuttavia può accelerare il deterioramento del cibo. Per alcuni alimenti conservati a temperatura ambiente occorre prestare maggior attenzione alla loro collocazione in luoghi freschi e al riparo dal sole. È il caso ad esempio della frutta e della verdura. Ma lo stesso accorgimento può essere adottato anche per dolci e bevande.

6 - Usare la fantasia per non buttare gli avanzi. Essendo l'estate il tempo delle insalate, questa può essere l'occasione per mischiare ingredienti, anche piccole quantità avanzate, che in apparenza non vanno d'accordo. Spazio quindi alla fantasia per inventare nuove "fresche" ricette evitando spreco di cibo.

7 - Informarsi sulle modalità di raccolta del luogo di villeggiatura. Cambiando località, da quella di residenza a quella di villeggiatura, possono variare le modalità di raccolta dei rifiuti. In questo caso è utile informarsi dal locatore o contattare il comune o l'azienda di igiene urbana locale per essere informati sulle modalità di raccolta o sui giorni di passaggio dei mezzi.

8 - Comprare stoviglie biodegradabili. Esistono in commercio stoviglie (piatti, bicchieri, posate) in materiale compostabile certificato (ai sensi della norma EN 13432). Tali stoviglie possono essere trasformate in compost, in impianti industriali, senza costituire rifiuti da smaltire. Prima di raccogliere gettare nell'umido questi materiali però bisogna verificate con il gestore della raccolta che tale percorso sia fattibile nel comune in cui si risiede.

9 - Trasformare gli scarti in compost