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Venerdì, 24 Maggio 2024
Libri

‘Il futuro è bio? Agricoltura biologica, biodinamica e scienza’, di Silvano Fuso

Ridare significato al prefisso 'bio' ormai troppo usato e abusato

Oggi l’agricoltura biologica e quella biodinamica sono di gran moda e vengono spesso indicate come soluzioni – sostenibili e di qualità – dei nostri problemi agroalimentari. Ma i prodotti bio sono davvero migliori di quelli convenzionali? Queste pratiche agricole rappresentano la strada per il futuro o sono semplicemente retaggi di una visione prescientifica e obsoleta della realtà? Per rispondere, al di là di ogni ideologia, occorre basarsi su concrete evidenze scientifiche, analizzando i vantaggi per il consumatore e per l’ambiente e sfatando le bufale a cui spesso crediamo.


Il futuro è bio? Agricoltura biologica, biodinamica e scienza
Silvano Fuso
Dedalo
ISBN 9788822016201
Pag. 96 – 12,50 €, illustrato

Fuso - Dedalo

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