Wagyu: cinque cose da sapere sul manzo giapponese
Il manzo giapponese può arrivare a costare oltre 1000 euro al chilo. Ecco perchè
La salsiccia rossa di Castelpoto: la ricetta
Braciole alla messinese: la ricetta
Pomodori confit alla griglia: come prepararli in poche mosse
Pollo orientale alla griglia: la ricetta
La Weber Grill Academy propone un piatto molto particolare: il pollo alla griglia come a Hong Kong. Per questa ricetta si utilizza la salsa hoisin, ecco come
Ischia, il cibo si cuoce nella sabbia: tecniche e segreti
Grazie a getti di vapore provenienti dal sottosuolo, ad Ischia splendida isola nel Golfo di Napoli, è possibile cucinare sotto la sabbia
Oktoberfest, tra piatti di carne e fiumi di birra
Fino ad inizio Ottobre in Germania si festeggia l'Oktoberfest caratterizzato da grandi bevute di birra e deliziosi piatti di carne
In vacanza tra le sagre pugliesi
D’estate in Puglia le sagre prosperano. Da Foggia a Lecce, dai Monti Dauni alle Murge, dal lago Varano all’estremo sud salentino. Ovunque è possibile trovare iniziative gastronomiche degne di nota. Ecco qualche data da non perdere
Consigli per un barbecue perfetto: ecco il libro di Marco Agostini
Si intitola "Subito Barbecue - grigliare all'italiana" ed è stato scritto da Marco Agostini, uno dei più apprezzati pitmaster italiani
Cinque segreti per una grigliata di crostacei
La grigliata mista di crostacei prevede solo una cottura veloce e alcune piccole regole da seguire: ecco 5 segreti per un risultato perfetto
Macellai italiani alla conquista del mondo
La Nazionale Italiana dei Macellai parteciperà ai campionati mondiali di macelleria: "Venderemo cara la pelle"
Sette piatti russi a base di carne
La cucina russa è ricca di pietanze a base di carne: arrosti, polpettoni, spiedini, focacce ripiene e minestre. In questo articolo vi proponiamo una piccola rassegna di queste prelibatezze
Il prosciutto di Faeto: alla scoperta di uno dei cibi più ricercati d'Italia
Un maestro norcino di lungo corso ci racconta come nasce questa delizia tutta pugliese
Come riconoscere una vera mozzarella di bufala
Ecco qualche consiglio per riconoscere una vera mozzarella di bufala
Puglia, come è nato il torcinello
L'origine di questo piatto è povera, ma con il tempo questo prodotto della cucina popolare pugliese si è preso molte rivincite. Merito della sua bontà