Pollo orientale alla griglia: la ricetta

Pollo alle mandorle, pollo al limone, pollo alle noci ed è subito Cina. Ma non c’è solo il wok per preparare una ricetta come Buddha comanda. La Weber Grill Academy  propone un piatto di fuoco: il pollo alla griglia. Pochi ingredienti e una preparazione semplice per un piatto che illumina gli occhi e non dei braciatori.

POLLO ALLA GRIGLIA: INGREDIENTI

• 1 cucchiaio di sale grosso
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 4 cosce di pollo (coscia e sovracoscia) con la pelle e le ossa di 150-170 gr ciascuna
• 4 cosce di pollo (senza sovracoscia) da 80-100 gr ciascuna

PER LA SALSA

• 2 cucchiai di salsa hoisin
• 2 cucchiai di aceto di mele
• 3 cucchiaini di sena di Digione
• 2 cucchiaini di salsa di soia
• 2 cucchiaini di olio di arachidi
• 1 cucchiaino abbondante di pepe nero macinato fresco

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