Martedì, 19 Ottobre 2021
Salute

Ecco perché chi fa una ricca colazione brucia il doppio delle calorie

Chi si concede un pasto abbondante la mattina al posto di una cena ricca può anche prevenire l'obesità e problemi di glicemia alta

Coloro che a causa dei ritmi frenetici rinunciano a una ricca colazione dovranno rimodulare le proprie abitudini, se hanno a cuore la salute e la forma fisica.

Secondo una nuova ricerca pubblicata sul Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism della Endocrine Society, infatti, chi si concede un pasto abbondante la mattina al posto di una cena ricca può addirittura prevenire l'obesità e problemi di glicemia alta. E questo perché ciò consente di bruciare anche il doppio delle calorie, rispetto a quando ci si concede una cena luculliana.

“I nostri risultati mostrano che un pasto consumato a colazione, indipendentemente dalla quantità di calorie che contiene, crea una termogenesi indotta dalla dieta che è doppia rispetto allo stesso pasto consumato a cena", ha affermato uno degli autori dello studio, Juliane Richter, dell'Università di Lubecca in Germania: "Questa scoperta è significativa per tutti, in quanto sottolinea il valore di mangiare abbastanza a colazione". Il riferimento è al processo noto come termogenesi indotta dalla dieta che misura la capacità del nostro metabolismo e può variare in base all'ora dei pasti.

Una ricca colazione brucia il doppio delle calorie: lo studio

I ricercatori hanno condotto uno studio in laboratorio di tre giorni su 16 uomini che avevano consumato una colazione a basso contenuto calorico e una cena ad alto contenuto calorico, e poi viceversa in un secondo ciclo di analisi. Si è così riscontrato che un consumo calorico identico portava a valori di termogenesi indotta dalla dieta 2,5 volte più alti al mattino rispetto alla sera dopo i pasti ipercalorici e ipocalorici e dunque, che l'aumento di zucchero nel sangue e delle concentrazioni di insulina diminuisse dopo una ricca colazione rispetto a una cena abbondante.

"Raccomandiamo ai pazienti con obesità e alle persone sane di consumare una colazione abbondante piuttosto che una cena ricca - ha affermato Richter - per ridurre il peso corporeo e prevenire le malattie metaboliche".

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