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Venerdì, 29 Marzo 2024

Cosa succede mettendo la mano nel ghiaccio caldo? Davvero incredibile

Il "ghiaccio caldo" è una sostanza particolare, normalmente solida, che diventa liquida a 58 gradi. Si chiama acetato di sodio e ha una caratteristica particolare: quando, da liquido, viene a contatto con un po' di acetato di sodio in forma solida (se per esempio viene sparsa sulla superficie di una mano), anche il resto del liquido, anche se ancora caldo, diventa solido nel giro di pochi secondi, con una consistenza simile a quella del gelato. Incredibile, vero? (Federico Baglioni)

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