Perché esiste un apposito ripiano per le uova?

Ve lo sarete sicuramente chiesti tornando dal supermercato. Soprattutto perché lì sono vicini al banco frigo, ma fuori dal frigorifero. Quindi perché metterle in frigo una volta arrivati a casa?

Come viene spiegato dal gruppo  Divulgativamente le uova si possono conservare fuori dal frigorifero, almeno per alcuni giorni. Se però lo si vuole tenere di più è bene che venga mantenuta una temperatura bassa per evitare la crescita di batteri.

Ecco perché in casa è meglio tenerle in frigo e torniamo alla nostra domanda, dove?

In una zona che sia leggermente più calda di quella tipica dei frigoriferi (6/8° invece che 4°) e che possa limitare al massimo la contaminazione di e da altri cibi. Questo perché le uova contengono molti batteri, alcuni dei quali molto pericolosi, come la Salmonella.

Ecco quindi spiegato il motivo di un settore apposito per le uova, al punto che sono gli stessi produttori a consigliarne l'uso specifico per quell'alimento.