Colori del cibo: il nostro cervello preferisce il rosso, ecco perchè
Questione di gusto ma anche di colore del cibo: ecco come il rosso ha influenzato la nostra percezione dei sapori, sin dalla preistoria
Notizie su Cibo
10 motivi gastronomici per organizzare un viaggio in Puglia
I turisti ammirano la Puglia per il mare cristallino e la bellezza dei paesaggi, ma è quando si siedono a tavola che si innamorano davvero di questa straordinaria regione. Ecco perchè
Bambini grassi, emergenza anche italiana: "Noi come gli Usa"
Secondo il presidente di Obesity Week, Arsenio Leone, "sono il 35%, come in America". Quasi il 21% dei bambini è in sovrappeso mentre gli obesi sono il 9,8%
Nasce lo sportello telefonico contro i disturbi alimentari degli adolescenti
Per i genitori è difficile aiutare i propri figli ad affrontare eventuali disturbi alimentari: l'associazione Nutrimente mette a disposizione un team di psicologi e nutrizionisti per consulti telefonici e via mail
Venezuela allo stremo, in migliaia verso la Colombia per comprare cibo
Riaperta dopo un anno la frontiera tra i due Paesi: circa 120mila persone hanno già attraversato il confine a piedi per acquistare beni di prima necessità
Albicocche: i benefici del frutto estivo
Ricche di vitamine, sali minerali e composti antiossidanti, sono alleate preziose per il benessere dell'intero organismo
Bresaola della Valtellina, un salume amato da 40 mln di italiani
Otto italiani su dieci la mangiano abitualmente perchè ne apprezzano il gusto, la leggerezza e la praticità. Sono in tutto 40 milioni gli estimatori della bresaola della Valtellina nel nostro paese, uno dei salumi simbolo del Made in Italy nel mondo
Il Venezuela scopre il baratto online per sopravvivere alla crisi
Farina in cambio di shampoo, un chilo di pasta per delle uova: il Venezuela, dove manca tutto, ha riscoperto il baratto, il metodo di commercio più antico del mondo, adattandolo al 21esimo secolo e ai suoi strumenti: Facebook, Whatsapp e Instagram
"Selezioniamo da italiani": la campagna Pam Panorama dedicata ai prodotti freschi
La campagna è stata ideata per valorizzare i prodotti freschi che da oltre 50 anni sono la vera eccellenza e il fiore all'occhiello delle due insegne
Ananas e gorgonzola? La scienza assicura: è un ottimo abbinamento
Ananas e gorgonzola, peperone giallo e frutto della passione, mela e asparagi. Abbinamenti arditi, scientificamente piacevoli per il palato. Perchè ad accostare questi cibi è un metodo il foodpairing, che ne studia la composizione aromatica e li abbina in base gli aromi condivisi
Svelato il segreto della grigliata perfetta: "Piatti rossi e niente posate"
Gli studi scientifici più recenti dimostrano che mangiare un hamburger in un piatto rosso e senza usare le posate lo fa percepire come più gustoso. Lo sostiene il celebre scienziato inglese Charles Spence
Il menù per i bambini: mamme attente ma ansiose, sì a pollo e verdure
Grande attenzione alla qualità dei cibi, buon livello di informazione ma qualche insicurezza e fatica nel tradurre la teoria in pratica. E' la ricetta messa in tavola per i propri figli dalle mamme italiane, secondo una ricerca Doxa e Unaitalia, associazione che riunisce i principali produttori di carni avicole, che fotografa le abitudini dei 5 milioni di mamme con figli fra 1 e 14 anni
Il cibo spazzatura danneggia la nostra salute: ecco come | VIDEO
In occasione della Giornata Mondiale della Salute è stato pubblicato un cortometraggio diretto da Davide Gentile, in collaborazione con Cortés e prodotto da Banjo Eyes Films in collaborazione con Dude, Evolution People e Flaxman Films, che descrive gli effetti di una cattiva alimentazione: la morte
Nasce il cibo del futuro: ecco la pasta agli insetti
È l'idea innovativa e rivoluzionaria dei titolari di un piccolo pastificio francese vicino Nancy che, insieme alla sua pasta all'aglio, alle ortiche o ai funghi porcini, ha deciso di produrre anche la "pastadélice": 4 tipi di pasta con grilli e locuste
La moda dei food truck sta conquistando anche Kabul: il video
Giganteschi risciò che assomigliano ai tuk-tuk, i pittoreschi taxi a tre ruote usati nel Sudest asiatico, ma a forma di hot dog e con la bandiera afgana. Ha avuto coraggio Naveed Noori a lanciarsi nel business del food truck a Kabul, per far provare anche agli afgani il cibo da strada occidentale e soprattutto americano
Ristoranti giapponesi, arriva il "bollino blu": ecco di cosa si tratta
Il governo di Tokyo vuole certificare l'aderenza dei ristoranti giapponesi sparsi nel mondo ai dettami della cucina "washoku", la vera tradizione gastronomica nipponica
No al cibo spazzatura, stop agli spot in tv e multe per chi non rispetta le regole
Dal 1 gennaio 2016 a Taiwan, tra le 17 e le 21, durante le trasmissioni per bambini non saranno trasmette pubblicità che promuovono il cibo non sano. Da mille a 11mila euro, le sanzioni per chi viola il divieto
Mangiare senza aver fame? Ecco cosa provoca
Secondo un nuovo studio mangiare senza appetito favorisce l'aumento del glucosio nel sangue
Milano, sequestrate 21 tonnellate di alimenti pericolosi
Allarme cibo per il pranzo di Natale. Carne e pesce "potenzialmente pericolosi" erano pronti ad essere distribuiti nei ristoranti
L'uomo mangia di più per impressionare la donna
A un appuntamento l'uomo mangia anche il doppio, come strategia di conquista
Veterinario contro report nell'inchiesta sul cibo per animali: "Intervista tagliata"
Forti polemiche dopo che l'intervista a un veterinario è stata stravolta
Banane a rischio, un fungo killer sta decimando le coltivazioni
Si chiama Tropical Race 4 (TR4) attacca le radici delle piante provocando quella che viene chiamata la malattia di Panama
Cadoro ritira dagli scaffali i ravioli alla zucca, a rischio la salute per gli allergici
Tracce di anacardi e mandorle sono finite accidentalmente all'interno del prodotto e non sono segnalate in etichetta
Ecco le 9 città in Italia che fanno ingrassare di più secondo gli americani
La Cnn dedica un articolo al meglio della tradizione culinaria italiana, stilando la classifica dei nove luoghi dove è più difficile rimanere a dieta
Svegliarsi la mattina è un problema? Arriva il decalogo del buonumore
Gli esperti hanno stilato 10 consigli da mettere in pratica durante la prima colazione, uno dei pasti fondamentali per iniziare bene la giornata