Innovazione digitale e ristorazione: case history, dati e prospettive concrete per un settore in trasformazione
L’adozione di nuovi modelli di business e di innovazione digitale sono un'opportunità per il settore della ristorazione, di cui si è parlato in occasione del "Global Food Service Forum", dedicato quest’anno al tema della resilienza di imprese del settore. Passaggi e testimonianze di chi sta sfruttando questo momento di trasformazione dei processi per aumentare la professionalità delle risorse e trovare nuovi modi per soddisfare il cliente