Sviluppato da un team di ricercatori coreani, è ottenuto dalla cottura delle larve di tarma della farina in presenza di zuccheri. Potrebbe aiutare a ridurre l'impatto ambientale di un mercato, quello degli aromi al gusto di carne, da circa sette miliardi di dollari l'anno
Sviluppato da un team di ricercatori coreani, è ottenuto dalla cottura delle larve di tarma della farina in presenza di zuccheri. Potrebbe aiutare a ridurre l'impatto ambientale di un mercato, quello degli aromi al gusto di carne, da circa sette miliardi di dollari l'anno
Se sostituisci la carne con alimenti vegetali quali cereali integrali, frutta, verdura e legumi - suggerisce lo studio - avrai maggiori benefici non solo per la tua salute ma anche per quella dell’ambiente
Ridurre l'impatto sul Pianeta adottando una dieta sana e sostenibile è possibile. La Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition, nell’ambito del progetto Su-Eatable Life, ha elaborato alcuni principi per scelte alimentari corrette che fanno bene a salute e ambiente