Pane fresco artigianale: i consigli giusti per conservarlo bene
Le regole per salvaguardare gusto e aromi del pane, un alimento così importante nell’alimentazione degli italiani, evitando sprechi in tempi di crisi
Notizie su Pane
A Milano cinque studenti fanno birra di quartiere con gli scarti del pane
Ibrida è una startup nata in ambito accademico che recupera il pane dai panifici di quartiere e lo trasforma in birra. Cinque studenti si sono inventati un modello economico circolare e inclusivo
Lo scandalo del pane cotto con interi pallet
Ispezioni dei Nas in varie attività di panificazione del Casertano, in particolare tra Aversa e Casaluce
Grilli in polvere, col via libera Ue anche nel pane e nella pizza
Autorizzata la vendita in Europa dei cibi a base di 'farina' di insetto. Dai cracker ai biscotti, ecco per cosa potrà essere usata
Perché il pane "buono" rischia di scomparire
I panificatori sardi denunciano il calo delle vendite. Resistono le pezzature da un chilogrammo, in chiave anti sprechi. Il settore è in difficoltà, tra aumento dei prezzi delle materie prime e caro bollette. A dura prova la tenuta delle produzioni: "Senza interventi mirati e immediati il pane artigianale potrebbe presto venire a mancare dalle tavole"
Arrivano le “fibre invisibili” che si aggiungono a pane e pasta senza modificarne il sapore
Un team di ricerca ha sviluppato un prodotto a base di amido modificato che aggiunge fibre extra agli alimenti senza alterarne il gusto, il colore e la consistenza
Perché molte panetterie sono a rischio chiusura
Rincari delle materie prime che si sommano a quelli già registrati per bollette, trasporti e imballaggi. L'allarme delle associazioni di categoria: c'è chi lavora quasi in perdita
Moulinex Pain & Delices: come preparare il pane in casa
Preparare il pane in casa permette di avere un prodotto fresco, pronto da servire in tavola grazie alla macchina Moulinex Pain & Delices
Perché aumenterà il prezzo di pane e pasta
L’allarme dagli operatori del settore, tra rincari sulle materie prime e bollette più pesanti per luce e gas
Tutto il necessario per il pane fatto in casa
Gli ingredienti e gli strumenti necessari per ottenere un pane fatto in casa perfetto, fragrante e dall'ottimo sapore
Pane: come calcolare le giuste porzioni, quale scegliere durante la dieta e calorie a confronto
Basta fare attenzione alle quantità e al prodotto scelto, ma se seguiamo dei piccoli trucchi riusciremo comunque a mantenerci in linea pur non rinunciando a questo buonissimo alimento: scopriamo allora quale pane mangiare quando si è a dieta
Pane e obesità: esiste una correlazione? Cosa dice la scienza
Il pane ha un ruolo decisivo dal punto di vista nutrizionale, un alimento antico, culturalmente e tradizionalmente amato dagli italiani. Tuttavia, una vecchia e consolidata credenza ci porta a pensare che il pane, in ogni sua forma, faccia ingrassare
Dall'amuchina al pane fatto in casa fino a Maradona: gli argomenti più cliccati dagli italiani nel 2020 su Google
Google pubblica il report "Un Anno di Ricerche 2020", dedicato ai topics più in voga di quest'anno rispetto allo scorso, naturalmente connotato dall'emergenza Coronavirus, che - inutile a dirsi - è in assoluto la parola più ricercata del 2020
Gli italiani non mangiano più il pane
Il consumo di pane in Italia è calato del 40% gettando in crisi il settore della panificazione. Le associazioni chiedono aiuto al Ministro Di Maio auspicando interventi contro la concorrenza sleale e un piano d'azione in 10 punti
Macchina del pane: come avere baguette appena sfornate
Per chi ama il pane fatto in casa, la Moulinex OW6101 è perfetta, è di semplice intuizione ed è dotata di un ricettario. Oggi è possibile trovarla in super offerta su Amazon
I Bastardi di Pizzofalcone, i libri da non perdere
La saga de i Bastardi di Pizzofalcone nei suoi capitoli più avvincenti
E' scoppiata la guerra del pane: l'Antitrust contro i grandi supermercati
L'Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato ha aperto sei istruttorie contro Coop Italia, Conad, Esselunga, Eurospin, Auchan e Carrefour per verificare una presunta pratica sleale contro le imprese di panificazione
Il caro-scuola non basta: la nuova stangata è su pane e pasta
La denuncia arriva dal Codacons, dopo gli allarmi lanciati dagli analisti di settore
Quale pane? Come scegliere tra tante tipologie?
Il pane nero fa bene alla salute? Ecco cosa c'è da sapere
Un prodotto di moda, ma che non ha le proprietà promesse. Facciamo il punto
Ruba la cesta con il pane dei poveri: le foto finiscono su Facebook e restituisce tutto
Il Panificio Frasca di Foggia aveva lasciato fuori dal negozio una cesta con pane e pizza per i più bisognosi, ma un uomo nella notte ha rubato tutto. Dopo la denuncia su Facebook, il ladro l'ha restituita. Il titolare: "Ci eravamo tutti rimasti male, anche perché Foggia non è così"
Il bromato di potassio nella panificazione è pericoloso?
Inserito tra i possibili cancerogeni, si trova nei prodotti da forno degli Stati Uniti. Ecco cosa c'è da sapere