Ricetta sformatini di zucchine e formaggio
Il profumo degli sformatini di zucchine inebrieranno la vostra casa di un odore intenso e piacevole
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Categoria
Secondo -
Difficoltà
Facile -
Tempo
1h -
Dosi
4 persone
Ingredienti
- zucchine medie, 2
- uova, 2
- burro, 30 gr
- pecorino dolce, 100 gr
- parmigiano reggiano, 60 gr
- uno spicchio di aglio
- sale e pepe
- timo, maggiorna e basilico
- olio extravergine di oliva
Procedimento
1. Come prima cosa laviamo le zucchine e priviamole dell'estremità, quindi grattiugiamole con una grattugia dai fori abbastanza larghi.
2. A questo punto mettiamo due cucchiai di olio extravergine di oliva insieme allo spicchio di aglio, facciamo insaporire un minuto e tuffiamo dentro le zucchine: cuociamole salando e pepando a fiamma alta per 10 minuti circa e rigiriamole spesso. Poi lasciamo riposare.
3. Sgusciamo in una terrina leuova e lavoriamo con 30 grammi di parmigiano il pecorino grattugiato: uniamo quindi le zucchine e gli aromi tritati finemente e amalgamiamo.
4. Imburriamo e cospargiamo di parmigiano gli stampini da forno e versiamo dentro il composto preparato. A questo punto inforniamo tutto a 180° per 40 minuti circa. Ecco pronti gli sformatini di zucchine. Sentite l'odore?
Foto: star.it
La ricetta
La ricetta degli sformatini di zucchine e formaggio è facile da preparare e non solo: il sapore di questa pietanza sfiziosa vi renderà davvero felice oltre al buon profumo che emanano tanto da inebriare tutta la vostra cucina.
La ricetta degli sformatini di zucchine e formaggio è facile da preparare e non solo: il sapore di questa pietanza sfiziosa vi renderà davvero felice oltre al buon profumo che emanano tanto da inebriare tutta la vostra cucina.
