Inquinamento, Fondazione Bcfn: "Cibo primo responsabile"

E' responsabile del 31% delle emissioni di gas serra, più del riscaldamento (23,6%) e dei trasporti (18,5%). Non solo. In Italia mangiamo sempre di più in modo scorretto e se a questo si unisce il fatto che siamo sempre più sedentari, i rischi legati a malattie appaiono evidenti. A tracciare il quadro, il Barilla Center for food&nutrition in occasione della pubblicazione della seconda edizione di Eating Planet