Martedì, 21 Settembre 2021

Giappone, venduto pesce palla letale. Allerta delle autorità: "Non mangiatelo"

Il "fugu" è considerato un alimento molto prelibato, ma se non viene pulito bene può paralizzare i nervi motori e portare anche alla morte

Pesce palla, foto Askanews

In una piccola città del Giappone, Gamagori, sono state messe in commercio due confezione di pesce palla potenzialmente letali, tanto che le autorità si sono viste costrette ad attivare un sistema di allarme per avvisare i residenti del potenziale pericolo. Come riferisce Askanews, il così detto "fugu" è considerato un piatto molto prelibato in Giappone, ma si tratta di un alimento ad alto rischio: nella pelle, negli intestini, nelle ovaie e nel fegato del pesce palla è infatti contenuto un veleno, chiamato tetradotossina, che è spesso fatale.

Le parti che contengono la neurotossina sono diverse a seconda del tipo di fugu, quindi il lavoro di chi li pulisce questo particolare tipo di pesce è particolarmente difficile. 

Pesce palla tossico, cos’è successo a Gamagori

A Gamagori sono state messe in commercio cinque confezioni potenzialmente rischiose per la salute in quanto alla carne non è stato sottratto il fegato.  Il funzionario locale Koji Takayanagi ha spiegato che tre confezioni su cinque sono state rintracciate, ma altre due sono ancora in giro. "Chiediamo ai residenti di evitare di mangiare il fugu, usando il sistema di sicurezza wireless della città di Gamagori". L’allerta è stata lanciata attraverso gli altoparlanti collocati in giro nella città.

Pesce palla, un animale buffo ma molto pericoloso

"Mangiare fegato di pesce palla - hanno spiegato le autorità - può paralizzare i nervi motori e causare arresto respiratorio, fino alla morte".

Un pesce ad alto rischio

Il fugu è un alimento molto amato in Giappone, dal costo decisamente elevato. Vieneservito come sashimi (sottili striscette di pesce crudo) o cotto. Per trattare questo pesce gli chef devono ottenere un permesso speciale: ciò nonostante in Giappone diverse persone vengono uccise ogni anno per aver consumato fugu non pulito bene.

Fonte: Askanews →
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